O gengibre está entre as mais antigas e apreciadas especiarias. Seus rizomas altamente aromáticos são empregados na culinária e na medicina tradicional desde a Antiguidade.
Esta variedade de óleo essencial de gengibre caracteriza-se por ser um óleo mais leve e menos aquecedor. Possui o cheiro característico do gengibre, no entanto é menos picante para o paladar. Possui potencial anti-inflamatório menos potente, quando comparado aos óleos obtidos por outros métodos de extração.