O orégano é uma planta que pertence a Divisão Angiospermae, da família Lamiaceae. O gênero Origanum é composto por 42 espécies e 18 híbridos, e é amplamente distribuído na Eurásia e no Norte da África. É nativo das áreas montanhosas do Mediterrâneo e da Ásia, mas a espécie Origanum vulgare, a faixa geográfica nativa se estende da Macaronésia por toda a Europa para o leste até a China. É uma planta perene, lenhosa que seca no inverno e inicia a rebrota no verão, atingindo entre 30 e 50 cm de altura, com caule e ramagem ramificada. As suas folhas são cobertas de tricomas ricos em óleo essencial sendo fortemente aromáticas.
Uma erva muito comum, amplamente utilizada na culinária para dar sabor aos alimentos. Seu aroma e gosto únicos são altamente apreciados, especialmente pela cultura italiana. Usada por milênios não só como erva para cozinhar como também na etnomedicina, onde tem sido usada por suas atividades antifúngicas, antibacterianas, inseticidas e antioxidantes. É utilizada ainda por sua gama de propriedades terapêuticas, espasmolíticas, antitumorais, analgésicas, expectorantes, ações antiparasitárias e anti-helmínticas foram relatadas.